Những câu hỏi thường gặp khi bạn mới bắt đầu với cà phê rang

Máy rang cà phê có giá bao nhiêu?

Bạn có ý định mua máy rang cà phê, muốn thưởng thức thành quả từ chính quá trình rang xay của mình, và đang băn khoăn về chi phí mua máy rang cà phê?

Cũng giống như nhiều sản phẩm và hàng hóa khác trên thị trường, máy rang cà phê cũng có tính cạnh tranh cao, vì vậy giá của máy rang cà phê cũng rất đa dạng, từ rẻ đến đắt, tùy thuộc vào thương hiệu, kích thước và chất lượng.

Có rất nhiều loại máy rang cà phê với giá khá rẻ, tuy nhiên, nếu bạn định mua một máy rang cà phê chất lượng, có thương hiệu để sử dụng cho mục đích kinh doanh, hãy chuẩn bị ít nhất 70-100 triệu đồng.

Rang cà phê tại nhà có rẻ hơn không?

Đây có lẽ là câu hỏi mà nhiều bạn trẻ muốn bước chân vào ngành cà phê quan tâm. Có thể bạn đang điều hành một quán cà phê nhỏ và tự hỏi liệu rang cà phê tại nhà có phải là cách tốt nhất để giảm chi phí cà phê? Tin tốt cho bạn là "CÓ".

Bạn biết đấy, hạt cà phê xanh rẻ hơn nhiều so với hạt cà phê rang nguyên hạt mua từ các nhà rang xay hoặc quán cà phê. Có thể bạn phải bỏ ra một khoản tiền lớn để mua máy rang cà phê chất lượng, điều này khiến bạn do dự, nhưng hãy nghĩ xem, về lâu dài, tự rang cà phê sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản tiền. Nếu bạn sở hữu quán cà phê, bạn nên mua một máy rang cà phê, nó sẽ giúp quán của bạn tiết kiệm ngân sách và tăng lợi nhuận, cụ thể hơn, nó sẽ giúp bạn tạo ra hương vị độc đáo cho quán cà phê của mình.

Rang cà phê có nguy hiểm không?

Đúng vậy, rang cà phê có thể nguy hiểm. Nhưng đừng để điều đó cản trở bạn. Bạn chỉ cần áp dụng kiến ​​thức của mình cùng với sự cẩn thận khi rang, và bạn sẽ an toàn.

Thực tế, khi bạn mua máy rang cà phê, nhà cung cấp sẽ hướng dẫn bạn những kiến ​​thức cơ bản về cách vận hành máy và rang cà phê an toàn, ngay cả khi bạn cần xử lý khói, họ cũng có thể giúp bạn tìm ra giải pháp tối ưu.

Cà phê hạt cần bao lâu để "thoát khí"? Sau bao lâu kể từ khi rang thì có thể uống cà phê?

Mặc dù thời gian cần thiết để khử khí trong hạt cà phê (cho phép khí carbon dioxide thoát ra khỏi hạt cà phê rang tươi trước khi pha) thay đổi tùy thuộc vào loại và mức độ rang của hạt cà phê bạn yêu thích, nhưng hầu hết các hạt cà phê cần từ 2 đến 12 ngày để khử khí, điều đó có nghĩa là cà phê cần được để nghỉ trong một khoảng thời gian.

Có thể bạn sẽ muốn bỏ qua bước này, nhưng hãy nhớ rằng những điều tốt đẹp sẽ đến với những người biết chờ đợi. Nếu bạn không để hạt cà phê nghỉ ngơi, quá trình chiết xuất sẽ không đồng đều và ly cà phê buổi sáng của bạn sẽ nhạt nhẽo.

Cà phê rang xay có thể bảo quản được bao lâu?

Theo nguyên tắc chung, bạn không nên nhầm lẫn khi sử dụng hạt cà phê rang trong máy pha cà phê. Mặc dù hạt cà phê sẽ không thực sự "hỏng" theo nghĩa gây hại cho sức khỏe, nhưng chúng sẽ "hỏng" khi bắt đầu mất hương vị, điều này thường bắt đầu từ 7 đến 10 ngày sau khi rang.

Tuy nhiên, bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của cà phê nếu bảo quản đúng cách (trong hộp kín, tránh ánh sáng và độ ẩm).

Cà phê hạt đã qua chế biến có ngon không?

Một số người sành cà phê thường cho rằng hạt cà phê bóng bẩy sẽ cho ra những tách cà phê ngon hơn, bởi vì độ bóng mà bạn nhìn thấy chính là các loại dầu tự nhiên trong hạt, và đó là điều mang lại cho tách cà phê buổi sáng của bạn hương thơm, vị ngon và độ caramel mà bạn yêu thích.

Tuy nhiên, điều này không nhất thiết đúng. Trên thực tế, không nhất thiết phải có một câu trả lời chung cho câu hỏi này. Vì không phải tất cả các loại hạt cà phê đều tạo ra cùng một lượng dầu, nên việc sử dụng độ bóng, hay độ dầu, làm thước đo chính xác về chất lượng cà phê khá khó khăn. Ví dụ, cà phê rang đậm thường có vị sáng hơn cà phê rang nhạt hoặc rang vừa.

Đối với cà phê rang đậm, hạt cà phê bóng, hơi dầu không nhất thiết làm cho nó ngon hơn hay dở hơn. Nhưng nếu cà phê rang vừa hoặc rang nhạt bóng và dầu, đó thường là dấu hiệu cho thấy hạt cà phê đã được bảo quản không đúng cách trong thời gian dài. Và nếu hạt cà phê bóng không còn mịn và sáng mà trở nên dính, thì cà phê có lẽ đã được rang từ lâu… trong cả hai trường hợp, kết quả pha chế sẽ không được tốt nhất.